0 0
Ziron (Siron)

Sosyal ağınızda paylaşın:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Porsiyon Ayarlayın:
Hamuru İçin
2 adet yumurta
4 su bardağı un
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı yoğurt
tuz
Üzeri İçin
500 gr yoğurt
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
tuz
kırmızı pul biber

Bu tarifi işaretle

Bu içeriği işaretlemek / favorilerinize eklemek için giriş yapın veya kayıt olun .

Ziron (Siron)

Mutfak:

Malzeme

  • Hamuru İçin

  • Üzeri İçin

Yapılışı

Paylaş

Gümüşhane’ye ait bir mantı türüdür ziron. Siron da denmektedir. Bol sarımsaklı yoğurt ile ağızlara layık bir tat.

Adımlar

1
Bitti

Hamur yoğuracağımız kaba unu alalım. Ortasını açıp yumurtaları, sıvı yağı, yoğurdu, tuzu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler yapıp üzerine nemli bez örterek 20 dk. dinlendirelim.

2
Bitti

Bezelerden, unlanmış zeminde oldukça ince yufkalar açalım. Yufkaları sac üzerinde hafifçe kuruyana dek arkalı önlü pişirelim. Pişen yufkalara fırça yardımıyla arkalı önlü sıvı yağ sürelim.

3
Bitti

Yufkaları soğutmadan rulo yaparak saralım. Ruloları 3 cm. eninde parçalara keselim ve dik olarak servis tabağına yerleştirerek Üzerlerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim. Bir tavada tereyağını eriterek kırmızı pul biber ekleyip mantıların üzerine gezdirerek servis yapalım. Afiyet olsun...

blank

cookzoon

Yemek yapmayı ve yemek yemeyi seven, yemek yemeyi sadece karın doyurmak olarak görmeyen aynı zamanda bir seremoni olarak algılayan, yemek yapmayı bir sanat olarak gören bireyleriz.

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanın
Keşkek - CookZoon
önceki
Keşkek
Fellah Köfte - CookZoon
sonraki
Fellah Köfte
Keşkek - CookZoon
önceki
Keşkek
Fellah Köfte - CookZoon
sonraki
Fellah Köfte

Yorumunu ekle