Malzeme
- 1 kg pırasa
- 1 iri boy havuç
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1/4 limon suyu
- 3/4 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çorba kaşığı toz şeker
- tuz
Yapılışı
Zeytinyağlı yemekler içerisinde ilk beşe girecek bir yemek. Bol limonlu bir zeytinyağlı pırasa kimsenin itiraz edemeyeceği bir lezzet bana göre. Her gün yesem bıkmayacağım bir yemek. Tarifimizi mutlaka deneyin.
Adımlar
|
1 Bitti |
Pırasaları ayıklayıp yıkayarak 2 cm. aralıklarla verev dilimlere keselim. Tencereye sıvı yağı alıp yuvarlak dilimlenmiş havuçları ekleyelim. Ara sıra karıştırarak havuçlar diriliğini kaybedene dek kavuralım. Pırasaları ekleyelim. |
|
2 Bitti |
Ağır ateşte ve fazla karıştırmadan pırasalar diriliklerini kaybedene dek kavurmaya devam edelim. Tuzu, şekeri, limon suyunu, yıkanmış pirinci ve sebzelerin üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak su ekleyelim. Yemeği ağır ateşte pişirdikten sonra ateşten alalım. Soğutarak, arzuya göre limon dilimleri ile servis yapalım. |