Malzeme
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 çorba kaşığı tepeleme un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 4-5 su bardağı et suyusu da kullanılabilir
- tuz
- kırmızı pul biber
- kuru nane
Yapılışı
Yoğurt çorbası ya da diğer adıyla yayla çorbası, en önemli malzemesi yoğurt olan bir çorbadır. Türkiye’nin her bölgesinde hazırlanır ve tüketilir. Tarifimize bir göz atın mutlaka beğeneceksiniz.
Adımlar
|
1 Bitti |
Tencereye yoğurdu, yumurtayı, unu alıp çok az su ekleyerek topaksız kıvama gelene dek karıştıralım, suyu ve haşlanmış nohutları ekleyelim. |
|
2 Bitti |
Çorbayı ağır ateşte ve karıştırarak, üzeri göz göz olana dek pişirelim. Çorbayı ateşten almadan 5 dakika önce tuzunu ayarlayalım. |
|
3 Bitti |
Bir tavada tereyağını eritelim. Nane ve kırmızı pul biber ekleyip ateşten alalım. Biberli, naneli yağı çorbanın üzerine gezdirerek servis yapalım. |
|
4 Bitti |
Not: Yoğurtlu çorbalarda yoğurdun kesilmemesi için tuz, çorbayı ateşten almadan kısa bir süre önce eklenmelidir. |