Malzeme
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 150 gr yağsız kıyma
- 2 orta boy kuru soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı su
- tuz
- karabiber
Yapılışı
Yeşil mercimeğin en çok tüketildiği şekli çorbadır herhalde. Ancak Yeşil Mercimek Yahnisini de unutmamak lazım. Yeşil Mercimek Yahnisi yediğinizde A vitamini, B vitaminleri, K vitamini ve C vitamini, protein, fosfor, sodyum, kalsiyum, potasyum ve çinko mineralleriyle birlikte karbonhidratta almış oluyorsunuz. Zira yeşil mercimek bu sayılan vitaminlerin hepsini barındırıyor içinde. Aşağıdaki tarifi deneyin.
Adımlar
|
1 Bitti |
Mercimeği bir kaç su yıkayıp akşamdan dört bardak suya koyun. |
|
2 Bitti |
Tereyağını bir tencerede eritip yemeklik doğranmış soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayıda ekleyip bir iki dakika daha kavurun. Daha sonra salçayıda ekleyip bir iki çevirim kavurun ve tencereyi ateşten alın. |
|
3 Bitti |
Düdüklü tencereye mercimekleri suyu ile birlikte koyun. Üzerine kavurduğunuz soğan, kıyma ve salça karışımını ekleyin. Tuzunu ve biberinide ekledikten sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatalım ve mercimekler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun |