Malzeme
- 1/2 tavuk göğsü
- 1 litre süt
- 1/3 su bardağı mısır nişastası
- 1/3 su bardağı pirinç unu
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı su
Yapılışı
İçinde gerçekten tavuk eti olduğunu öğrendiğimde şöyle bir öğürüp ama sonrasında müptelası olduğum sütlü tatlıların başında geliyor Tavuk Göğsü. Bir oturuşta 10’larca porsiyon yiyebilirim. Siz yine de bana aldırmayın ve tatlı yiyecekler tüketirken zararlı olduklarını aklınızdan çıkarmayın.
Adımlar
|
1 Bitti |
Bir tencereye tavuk göğüs etini geçecek kadar su koyun ve tavuk etini iyice pişirin. |
|
2 Bitti |
Pişen tavuğu tencereden alın ve ince şeritler olacak şekilde elinizle didin. Bu işlem için çatal kullanabilirsiniz. Eğer tavuk iyi haşlanmışsa bu işlem kolay olacaktır. |
|
3 Bitti |
Didiklenmiş tavuğu ince bir tel süzgece koyup bir kaç dakika soğuk suyun altında tutun. Didiklenmiş tavuk parçalarını suyun altında tutarken elinizle ya da bir tahta kaşıkla tavuk parçalarını süzgeci üstüne doğru bastırın. |
|
4 Bitti |
Bir kase soğuk su hazırlayın. Süzgeci üzerine yerleştirin ve didiklenmiş tavuğu yaklaşık 20 dakika bekletin. Süzgeci süzün ve bu işlemi dört veya beş kez tekrarlayın. |
|
5 Bitti |
Altıncı kez, süzgeci soğuk su kabına yerleştirin ve her şeyi buzdolabına koyun ve gece boyunca bırakın. |
|
6 Bitti |
Ertesi sabah süzün, akan soğuk su altında birkaç kez daha durulayın, sonra didiklenmiş tavuğu süzgeçten çıkarın, ekstra suyunu sıkın ve bir kenara koyun. |
|
7 Bitti |
Sütü büyük bir tencereye koyun ve birkaç dakika kaynatın. Tencereyi ocaktan alın didiklenmiş tavuğu süte ekleyin ve çok pürüzsüz olana kadar iki veya üç kez bir el blenderi ile karıştırın. Tencereyi ocağa geri koyun ve sürekli karıştırarak yaklaşık 20 dakika daha pişirmeye devam edin. |
|
8 Bitti |
Ayrı bir kapta, mısır nişastası, pirinç unu ve yaklaşık iki bardak suyu pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Sütü ocaktan alın. Çırpma teli kullanarak, nişastayı sütün içine çok ince bir akışla eklerken çırpmaya devam edin. |
|
9 Bitti |
Tüm nişasta eklenip çırpıldıktan sonra, tencereyi tekrar ocağa koyun ve sürekli karıştırarak kaynama sıcaklığına getirin. Kalınlaşmaya başlayana kadar yaklaşık beş dakika daha bu şekilde pişirin. |
|
10 Bitti |
Son olarak, şekeri ve vanilyayı karıştırın ve 15 dakika daha pişirin. Karışım karıştıramayacağınız kadar kalın olmalı. Derin olmayan bir cam tepsinin altını ve yanlarını ıslatın. Karışımı ıslak tepsiye dökün ve oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. |
|
11 Bitti |
Daha sonra streç filmle üstünü kapatın ve yaklaşık altı saat buzdolabında saklayın. Tavuk göğsünüzü eşit parçalara bölün. Servis yapmadan önce her bir parçasına biraz tarçın serpin. Afiyet olsun. |