Malzeme
- 6 adet hazır yufka
- susam
- çörek otu
-
İç Malzemesi İçin
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 5 adet patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- tuz
- karabiber
- kırmızı pul biber
-
Sosu İçin
- 2 Su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
Bir tarifle daha karşınızdayız. Hemen şöyle 15 dakikada hazırlayıp fırına atıp sonra bir güzel afiyetle yiyebileceğiniz bir börek patatesli tepsi böreği. Biz çok sevdik. Zira patatesle yapılan her türlü börek, gözleme, çörek, poğaça tarifi sevilerek yeniliyor. Belki el açması kadar mükemmel olmasa da hazır yufka ile yapılan bu börekte gerçekten çok lezzetli. Deneyin mutlaka.
Adımlar
|
1 Bitti |
Soğanları zar şeklinde doğrayıp bir tavada erittiğimiz tereyeğına ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. Daha sonra güzelce soyup yıkadığımız patatesleri rendeleyip kavurduğumuz soğanlara ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Patates ve soğan harcına tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi de ekleyip kavurmaya devam edelim. Patates iyice piştikten sonra bir kenara alıp soğumaya bırakalım. |
|
2 Bitti |
Derince bir kapta süt, yumurta, kabartma tozu ve sıvıyağı iyice karıştırıp sosumuzu hazırlayalım. |
|
3 Bitti |
Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayalım ya da yağlı kağıt serelim. Sonra bir kat yufka serip üzerine sos döküp bir fırça yardımıyla iyi yayalım. Bu şekilde 2 yufka daha serelim. Üç yufkayı serip üzerine sosu yaydıktan sonra patatesli iç harcımızı ekleyip tüm yüzeye yayalım. Daha sonra üç kat daha yufkayı aralarına sos serperek yayalım. Kalan sosu da böreğin üstüne döküp yayalım. Üzerine çörek otu ve susam dökerek pişirmeden önce dilimleyelim. Daha önceden 200 dereceye ısıttığımız fırına sürelim. Böreğin üzeri iyice kızarınca fırından alıp servis yapalım. Afiyet olsun. |
