Malzeme
- 4 adet orta boy kabak
- 2 adet orta boy domates
- 200 gr kıyma
- 50 gr parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş büyük sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- tuz
Yapılışı
Bu tarif kendi denediğim bir tarif. Tamamen doğaçlama olarak kullandığım malzemeler ile yapılmıştır. Mutlaka bu tarifin benzediği ya da buna benzer tarifler bir yerlerde vardır ancak bu tarif tamamen kendi hayal gücüm. Denemenizi tavsiye ederim. Çok güzel bir yemek oldu. Aslında parmesan peynirli kabağı makarnaya sos olarak düşünmüştüm. Fakat tek başına da süper oldu. Afiyet olsun.
Adımlar
|
1 Bitti |
Kabakları ve domatesleri küp küp doğrayıp tencereye koyup kısık ateşte pişirmeye başlayalım. Suyunu salıp çekene kadar pişirelim. |
|
2 Bitti |
Suyu çeken kabak ve domatese tereyağını ve zeytinyağını ekleyip pişirmeye devam edelim. Domates ve kabak iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim. |
|
3 Bitti |
Daha sonra havanda dövdüğümüz sarımsak, karabiber ve tuzu atıp karıştıralım ve pişirmeye devam edelim. |
|
4 Bitti |
Ayrı bir tavada kıymamızı kavuralım ve kıymayı tenceredeki karışıma ekleyelim ve iyice karıştıralım. Kabağımızın iyice piştiğinden emin olduktan sonra rendelediğimiz parmesan peynirini yemeğin üstüne dökelim. Peynir hafifçe eridikten sonra ocağı kapatalım ve yemeğimizi parmesan peyniri kaybolana kadar karıştıralım. İster tek başına ister makarnanızın üstünde tüketin. Afiyet olsun... |