Malzeme
- 300 gr kıyma
- 4 adet orta boy patlıcan
- 2-3 adet köy biberi
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- tuz
- karabiber
- kimyon
-
Patlıcanları Kızartmak İçin
- 1 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
Mükemmel bir Patlıcan Musakka tarifi. Mutlaka denemelisiniz. Patlıcan sevmeyenlerin bile büyük bir keyifle tüketecekleri bir yemek. Bu tarifi denediğimde tattığım mükemmel lezzet yaptığıma değmiş dedirtti. Tarife bir göz atın. Afiyet olsun…
Adımlar
|
1 Bitti |
PAtlıcanların uclarını kesip kabuklarını zebra gibi şerit şerit soyalım ve daire şeklinde doğrayalım. Doğradığımız patlıcanları bol tuzlu suda 2-3 dakika bekleterek acısının çıkmasını sağlayalım. Bu yemeğinizi daha lezzetli yapacaktır. |
|
2 Bitti |
İki kaşık sıvı yağı tavamıza alıp kızdıralım ve küp küp doğradığımız soğanı yağa ilave edelim. Soğanlar hafif kahverengileşince küçük küçük doğradığımız köy biberlerini de ilave edelim. Biberler diriliklerini kaybedene kadar kavuralım ve kıymamımızı ekleyelim. Kıymamız kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip iyice karıştıralım. Küp küp doğradığımız domatesleri de karışıma ilave edelim. Daha sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyelim. Domatesler de piştikten sonra tavamızı ocaktan alalım. |
|
3 Bitti |
Kızarma tenceremize bir bardak sıvı yağı alalım ve yağı kızdıralım. İyice kuruladığımız patlıcanları yağda iki tarafları da altın rengi alıncaya kadar kızartalım. |
|
4 Bitti |
Kızarttığımız patlıcanları bir tencerenin zeminine dizelim. Üstüne kavurduğumuz kıymayı ekleyelim. Daha sonra 1 bardak suyu tencereye ilave edelim ve orta ataşte 15 dakika pişirelim ve sıcak servis edelim. Afiyet olsun... |