0 0
Mengen Pilavı

Sosyal ağınızda paylaşın:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Porsiyon Ayarlayın:
2 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı et suyu veya su
2 çorba kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
250 gr kuşbaşı et küçük doğranmış bonfilelik et tercih edilir
1 orta boy kuru soğan
1/2 su bardağı nohut akşamdan ıslatılmış
1/2 demet dereotu
250 gr mantar
1/4 limon suyu
tuz
karabiber

Bu tarifi işaretle

Bu içeriği işaretlemek / favorilerinize eklemek için giriş yapın veya kayıt olun .

Mengen Pilavı

Mutfak:

Malzeme

Yapılışı

Paylaş

Bolu’nun en sevilen lezzetlerinden biri olan “Mengen Pilavı” nı evde de kolayca yapabilirsiniz. İçine konulan malzemeleri ve lezzetiyle vazgeçemeyeceğiniz bir tat Mengen pilavı. İşte tarifi…

Adımlar

1
Bitti

Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletelim. Nohutları 2-3 su yıkayıp akşamdan ıslatalım. Sonra basınçlı bir tencereye alıp üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyerek nohutlar yumuşayana dek haşlayalım. Delikli kepçe ile tencereden alıp bekletelim.

2
Bitti

Mantarları limonlu suda haşlayıp ince, uzun dilimler halinde keserek süzgece alıp suyunu süzelim.

3
Bitti

Tencereye sıvı yağı alıp küçük kuşbaşı doğranmış etleri ekleyerek, suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Küp doğranmış soğanı ekleyip 2-3 dk. daha kavuralım . Etlerin üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak su ve tuz ekleyerek yumuşayana dek pişirelim ve etleri delikli kepçe ile tencereden alıp bekletelim.

4
Bitti

Tencereye tereyağını alıp eritelim. Pirinçleri, nişastası gidene dek birkaç su yıkayıp suyunu iyice süzerek ekleyelim ve şeffaflaşana dek kavuralım . Sıcak et suyunu, haşlanmış mantarları, nohutların, etleri ekleyip tuzunu ayarlayarak ağır ateşte pirinçler suyunu çekene dek pişirelim.

5
Bitti

Pilavı ateşten alalım. 15-20 dk. demlendirip üzerine kıyılmış dereotu serperek servis yapalım. Afiyet olsun

blank

cookzoon

Yemek yapmayı ve yemek yemeyi seven, yemek yemeyi sadece karın doyurmak olarak görmeyen aynı zamanda bir seremoni olarak algılayan, yemek yapmayı bir sanat olarak gören bireyleriz.

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanın
Hamsi Sushi - CookZoon
önceki
Hamsi Sushi
Revani - CookZoon
sonraki
Revani
Hamsi Sushi - CookZoon
önceki
Hamsi Sushi
Revani - CookZoon
sonraki
Revani

Yorumunu ekle