Malzeme
- 3/4 fincan irmik
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 600 gr orta boy karides
- 2 büyük diş kıyılmış sarımsak
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1/2 limon suyu
- Bir kaç limon dilimi
- tuz
- karabiber
- ( isteğe bağlı) kırmızı biber
Yapılışı
Yapması kolay ve çabuk bir yemek Limonlu-Sarımsaklı İrmikli Karides. Ülkemizde çok alışıldık olmasa da denemenizi tavsiye ederiz. Keyif alacaksınız mutlaka.
Adımlar
|
1 Bitti |
Orta boy bir tencerede üstü kapalı yüksek ateşte 3 bardak suyu kaynatın. Kaynayan suda irmik, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 tatlı kaşığı karabiberle yavaşça çırpın. Isıyı orta dereceye indirin ve ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Parmesan ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edin. Ateşten alın, tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak tutmak için tencerenin kapağını kapatın. |
|
2 Bitti |
Bu arada karidesleri tuz ve karabiberle baharatlayın. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte büyük bir tavada eritin. Karides, sarımsak ve kırmızı biber (kullanacaksanız) ekleyin ve karidesler pembeleşinceye kadar 3-4 dakika pişirin. Ateşten alın ve 2 yemek kaşığı su, limon suyu ve maydanoz ekleyin; karidesleri sosla kaplamak için karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin. |
|
3 Bitti |
İrmiği sığ kaselere bölün ve üstüne karides ve sos ekleyin. Limon dilimleri ile servis yapın. Afiyet olsun. |