Malzeme
- 1 paket fırın makarna
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı soğuk süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
-
FIRIN KABINI YAĞLAMAK İÇİN
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
-
ÜZERİ İÇİN
- Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri
- Yeteri kadar rendelenmiş parmesan peyniriisteğe bağlı
-
SERVİSİ İÇİN
- 1/4 demet dereotu
Yapılışı
Makarnanın şahane hallerinden biride fırında olan şeklidir. Gerçekten fırında makarna ağızlara layık mükemmel bir lezzettir. Hele içindeki peynirde uyumluysa yemede yanında yat. Hamur işi bizim kültür olarak da meyilli olduğumuz bir türdür. Sanırım bu sebepten dolayı makarna ile yapılan her türlü yiyecek ya da makarnanın her türü hoşumuza gidiyor. Şimdi sizlere bir fırında makarna tarifi paylaşıyoruz.
Adımlar
|
1 Bitti |
Bir tencerede imkan varsa derin bir tencerede bol miktarda su kaynatın. Spagettiden daha kalın olan fırın makarnaları bütün halde kaynayan suya bırakın. Bu arada fırın kabınızı bir tatlı kaşığı tereyağı ile iyice yağlayın. |
|
2 Bitti |
Fırın makarnaları kaynamakta olan suda 10-12 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzdürdüğünüz makarnaları, durulamadan tereyağıyla yağladığınız ısıya dayanıklı fırın kabına aktarın. |
|
3 Bitti |
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Un ekleyip hafif koyulaşana kadar kavurun. |
|
4 Bitti |
Kavrulmuş una soğuk süt, yumurta sarısı, rendelenmiş muskat cevizi, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzu ekleyin. Bu makarna sosunu bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak kısık ateşte pişirin. |
|
5 Bitti |
Hafif sulu bir kıvam alan sosu, fırın kabına aldığınız haşlanmış makarnaların üzerine gezdirin. Tahta bir kaşık yardımıyla hafif bir şekilde harmanlayın. |
|
6 Bitti |
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirdiğiniz fırın makarnayı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika (üzeri kızarana kadar) pişirdikten sonra incecik kıyılmış dereotu ilavesiyle dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun. |