0 0
Keşkek

Sosyal ağınızda paylaşın:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Porsiyon Ayarlayın:
2 su bardağı aşurelik buğday
350 gr kemikli parça et
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı nohut
tuz
kırmızı pul biber

Bu tarifi işaretle

Bu içeriği işaretlemek / favorilerinize eklemek için giriş yapın veya kayıt olun .

Keşkek

Mutfak:

Malzeme

Yapılışı

Paylaş

Anadolu’nun farklı bölgelerinde farklı tariflerle bilinen keşkek, düğünlerde, bayramlarda, köy hayırlarında yaygın olarak yapılmaktadır. Keşkek temel olarak yarma buğday ve etten oluşan geleneksel bir yemektir

Adımlar

1
Bitti

Aşurelik buğdayları akşamdan yıkayıp üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak su ile ıslatalım. Nohutları yıkayarak ayrı bir kaba alıp soğuk su ile ıslatalım.

2
Bitti

Ertesi gün buğdayları ıslatma suyu ile birlikte basınçlı bir tencereye alalım. Nohutların suyunu süzerek ekleyelim. Kemikli parça etleri, tuzu ve suyu ekleyelim.

3
Bitti

Çok ağır ateşte buğdaylar ezilip suyunu çekene dek pişirip tencereyi ateşten alalım.

4
Bitti

İçindeki kemikli parça etleri çıkaralım. Etleri kemiklerinden ayırıp didikleyerek tekrar tencereye aktaralım. Keşkeği tahta kaşıkla dövercesine çırparak, etlerin buğdaylarla özleşip bütünleşmesini sağlayalım.

5
Bitti

Bir tavada tereyağını eritip kırmızıbiber ekleyerek ateşten alalım. Keşkeği servis tabağına alıp üzerine biberli yağ gezdirerek servis yapalım. Afiyet olsun.

blank

cookzoon

Yemek yapmayı ve yemek yemeyi seven, yemek yemeyi sadece karın doyurmak olarak görmeyen aynı zamanda bir seremoni olarak algılayan, yemek yapmayı bir sanat olarak gören bireyleriz.

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanın
Lahana Turşusu - CookZoon
önceki
Lahana Turşusu
Ziron (Siron) - CookZoon
sonraki
Ziron (Siron)
Lahana Turşusu - CookZoon
önceki
Lahana Turşusu
Ziron (Siron) - CookZoon
sonraki
Ziron (Siron)

Yorumunu ekle