Malzeme
- 300 gr dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı su
- tuz
- karabiber
-
BULAMAK İÇİN
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 adet yumurta
-
KIZARTMAK İÇİN
- sıvı yağ
Yapılışı
Kadınbudu Köfte ismi geçtiğinde duyan herkesin ağzının suyunun akacağına hiç şüphe yok. Bilmeyenler için kadınbudu köfte tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Çok seveceğiniz bir lezzet.
Adımlar
|
1 Bitti |
Soğanı güzelce kıyın. Kıyılmış soğanı zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Pirinci kaynamış 1 su bardağı suda haşlayın ve soğumaya bırakın. |
|
2 Bitti |
Kıymanın yarısını tavaya alın ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavurun. Soğuduktan sonra soğanın içine katın ve kalan kıymayı da ekleyin. |
|
3 Bitti |
Soğuyan pirinç, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip, tüm malzemeyi yoğurun. Karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlak şekil verin. |
|
4 Bitti |
Hazırladığınız kadınbudu köfteleri unla çırpılmış yumurtaya bulayın ve kızdırılmış sıvıyağda kızartın. Yanında patates püresi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun |