Malzeme
-
Hamuru İçin
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1/2 paket yaş maya
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- tuz
-
Sosu İçi
- 4 küçük boy domates
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- 3 çay kaşığı kekik
- tuz
- karabiber
-
Üstü İçin
- 1 kangal sucuk
- 250 gr mantar
- 300 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
- jalapeno biberi turşusu
Yapılışı
Acılı Sucuklu Pizza’da ki acı Jalapeno biberinden geliyor. Bu tarifte Jalapeno biberi turşusunu kullanıyoruz. Bir biber pizzaya ve sucuğa bu kadar mı yakışır. Bir acı bu kadar mı güzel olur. Bunları ancak bu pizzayı yapıp yedikten sonra söyleyebilirsiniz. Acılı Sucuklu Pizza şimdiden benim favori pizzam oldu bile.
Adımlar
|
1 Bitti |
Yaş mayayı ılık suda 1 tatlı kaşığı şeker ile eritip kabarmasını bekleyin. |
|
2 Bitti |
Unu bir karıştırma kabına koyun ortasına erittiğiniz mayayı, suyu zeytinyağı ve tuzu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Yarım saat ılık bir yerde hamuru bekletip mayalanmasını sağlayalım. |
|
3 Bitti |
Domatesleri rendeleyip, zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırıp sosu hazırlayın. |
|
4 Bitti |
Hamur mayalandıktan sonra tekrar yoğurup tepsinizin boyutuna göre bir merdane yardımı ile açın. |
|
5 Bitti |
Açtığınız hamuru fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye yayın ve bir çatal yardımı ile kabarmaması için üzerine delikler açın. |
|
6 Bitti |
Hazırladığınız sosu hamurun üzerine yayın ve önce rendelenmiş peyniri sonra sırasıyla jalapeno turşusunu, mantarları ve sucukları dizip önceden 180 °C’ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Afiyet olsun. |
|
7 Bitti |
NOTMalzemelerinizi kullanacağınız tepsinin boyutuna göre ayarlayabilirsiniz. Jalapeno turşusunu da acı beğeninize göre ayarlayabilirsiniz. |