Malzeme
- 600 gram orta yağlı kıymadana koyun karışık
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet kuru soğanküçük boy
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çağ kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Yine çok sevilen bir lezzet. Ekmek arasında, sandviç şeklinde, pilav ve patates kızartması ile birlikte yiyebileceğiniz bir lezzet köfte. En azından benim kızım normal eti sevmese de köfteyi severek yiyor. Tüm çocuklarında çok sevdiğine inanıyorum. Ben o kadar çok seviyorum ki tabağımda en sona köfteyi bırakıp en son onu yiyorum. İşte size keyifle yiyebileceğiniz bir ızgara köfte tarifi.
Adımlar
|
1 Bitti |
Orta yağlı kıymayı karıştırma kabına alın. |
|
2 Bitti |
Ortadan ikiye kestiğiniz kuru soğanı ve suda beklettikten sonra suyunu sıktığınız bayat ekmek içini rendenin ince tarafıyla rendeleyin. |
|
3 Bitti |
Köfteleri uzun süre dinlendiremeyecekseniz yumurta, rendelenmiş kuru soğan, bayat ekmek içi, kimyon, tuz ve karabiberi katın. |
|
4 Bitti |
Tüm malzemelerini eklediğiniz köfte harcını kıvam alıp, toparlanana kadar yoğurun. |
|
5 Bitti |
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağladığınız ya da su ile ıslattığınız ellerinizle köftelere yassı şeklini verin. |
|
6 Bitti |
Vaktiniz varsa buzdolabında kısa bir süre de olsa beklettiğiniz köfteleri, önceden ısıttığınız ızgarada ters yüz ederek kızartın. |
|
7 Bitti |
Tereyağlı pirinç pilavı, baharatlı fırın patates gibi garnitürlerle birlikte sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. |