Malzeme
- 500 gr ıspanakiri doğranmış
- 3 adet yufka
- 200 gr lor peyniri
- 200 gr yağlı beyaz peynir
- 1 su bardağı ceviz içiiri doğranmış
-
Sosu için
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı krema
- 1 çay bardağı soda
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
Yapılışı
Ispanaklı börek çok sevilen böreklerden bir tanesi. Kimsenin hayır diyemeyeceği, kıymalı, peynirli ya da patatesli gibi çok tercih edilen börekler kadar beğenilecek bir börek ıspanaklı börek. Hem hafif hem de kolay olan bu tarifi mutlaka deneyin.
Adımlar
|
1 Bitti |
Bir kasede sosu için yumurtaları, kremayı, sütü ve rendelenmiş muskatı çırpın. En son sodayı ekleyin. Hafifçe karıştırın. |
|
2 Bitti |
Yufkalardan bir tanesini ayırın. Kalan iki yufkayı iri parçalar halinde doğrayıp geniş bir kaba alın. Ispanakları yufkaların olduğu kaba ilave edin. Rendelenmiş beyaz peynir, lor peyniri ve ceviz içini de ekleyip harmanlayın. |
|
3 Bitti |
Ayırdığınız yufkayı yağlanmış, ısıya dayanıklı dikdörtgen bir tepsiye, kenarlarından sarkacak şekilde yayın. Yufkanın üzerine ıspanaklı iç malzemeyi yayın. Yufkanın sarkan kısımlarını içe doğru kıvırarak kenarına kapatın. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından alıp dilimleyerek servis yapın. |