Malzeme
- 4 adet orta boy palamut
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon
- biberiye
- tuz
- karabiber
Yapılışı
Palamut Eylül ve Aralık ayları arasında en lezzetli olduğu dönemdir. Yüksek proteine ve D vitaminine sahiptir. En sağlıklı pişirme şekli ise fırında pişirmektir. Fırında palamut tarifini deneyin mutlaka.
Adımlar
|
1 Bitti |
Temizlenmiş ve fileto kesilmiş palamutları iyice yıkayıp güzelce kurulayın |
|
2 Bitti |
Geniş bir kabın içine zeytinyağını, sıkılmış bir adet limonun suyunu, biberiyeyi, tuzu, karabiberi (isteğe bağlı) koyup iyice karıştırın. Balıkları karışımın içine koyup iyice ovun. Daha sonra yarım saat dinlendirin. |
|
3 Bitti |
Balıkları fırın kağıdı serili fırın tepsisine dizin ve kalan sosu balıkların üzerinde gezdirin. Bu aşamada isterseniz dilimlenmiş domates, taze biber ve dilimlenmiş patates ekleyebilirsiniz. Tepsiyi önceden 180 dereceye ısıttığınız fırına atıp 30 dakika kadar pişirin. Balığın boyutuna göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Balıklara limon suyu ekleyerek ve yanında bol soğanlı bir salatayla servis edin. Afiyet olsun |