0 0
Etli Yaprak Sarma (Çukurova Usulü)

Sosyal ağınızda paylaşın:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Porsiyon Ayarlayın:
asma yaprağı
2 orta boy kuru soğan
350 gr orta yağlı kıyma
1,5 çay bardağı pirinç
1 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
tuz
karabiber
kırmızı pul biber
Sosu İçin
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı sıvı yağ
3-4 diş sarımsak
1/4 limon suyu

Bu tarifi işaretle

Bu içeriği işaretlemek / favorilerinize eklemek için giriş yapın veya kayıt olun .

Etli Yaprak Sarma (Çukurova Usulü)

Özellikler:
  • Baharatlı
  • Sağlıklı
Mutfak:

Malzeme

  • Sosu İçin

Yapılışı

Paylaş

Etli Yaprak Sarma (Çukurova Usulü) kesinlikle hiç kimsenin hayır diyemeyeceği bir sarma. Hele yanında birde sarımsaklı yoğurt varsa midenizin büyüklüğüne göre bir kaç tabak yedirtir kesinlikle. Yine de çok tüketmemekte fayda var. Tarifi mutlaka deneyin memnun kalacaksınız.

Adımlar

1
Bitti

Sarmayı taze asma yaprağı ile yapacaksak, yaprakların üzerini aşacak kadar su ekleyerek yumuşayana dek haşlayalım. Eğer salamura yaprakla sarma yapacaksak, birkaç saat sıcak suda ıslatıp fazla tuzunun gitmesini sağlayalım, daha sonra yaprakları birkaç su yıkayıp bekletelim.

2
Bitti

Bir kaba kıymayı, salçayı, pirinci, küp doğranmış soğanı, kıyılmış maydanozu, tuzu, baharatları, 1 çay bardağı suyu, tereyağını ekleyip yoğurarak karıştıralım.

3
Bitti

Yaprakların damarlı kısımları içe gelecek şekilde, dolma içinden bir miktar koyup düzgünce saralım. Tencereye sarmaları yan yana ve aralıksız dizelim.

4
Bitti

Bir tavaya sıvı yağı aktarıp salçayı, limon suyunu, tuzu, dövülmüş sarımsakları ekleyip yarım dakika kavuralım. 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip sosu bir taşım kaynatalım ve sarmaların üzerine gezdirelim.

5
Bitti

Sarmaların seviyesine gelecek kadar sıcak su ekleyerek porselen bir tabağı ters çevirip üzerine kapatalım. Tencerenin kapağını da örtüp ağır ateşte pişirelim. Sarmalan ateşten alıp ılıtarak servis yapalım.

6
Bitti

NOT:

Sarmaların ara sıra suyunu kontrol edin. Suyu azalmışsa sıcak su ekleyerek pişirmeye devam edin.

blank

cookzoon

Yemek yapmayı ve yemek yemeyi seven, yemek yemeyi sadece karın doyurmak olarak görmeyen aynı zamanda bir seremoni olarak algılayan, yemek yapmayı bir sanat olarak gören bireyleriz.

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanın
Tavuk ve Mantar Salatası - CookZoon
önceki
Tavuk ve Mantar Salatası
İmam Bayıldı - CookZoon
sonraki
İmam Bayıldı
Tavuk ve Mantar Salatası - CookZoon
önceki
Tavuk ve Mantar Salatası
İmam Bayıldı - CookZoon
sonraki
İmam Bayıldı

Yorumunu ekle