Malzeme
- 500 gr nohut
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 350 gr kuşbaşı et
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 4 diş sarımsak
- tuz
- pul biber
Yapılışı
Etli Nohut Yahnisi kuru baklagiller içinde en iyilerden bir tanesi. Yanına bir baş kuru soğan kesip yediğinizde mükemmel bir tat bırakıyor damağınızda.
Adımlar
|
1 Bitti |
Nohutları Geceden IslatınNohutları 3-4 su yıkayıp üzerini 2 parmak aşacak kadar su ile en az 12 saat ıslatalım. |
|
2 Bitti |
Basınçlı bir tencerede tereyağını eritelim ve etleri tencereye aktarıp etler bıraktıkları suyu çekene dek arada bir karıştırarak kavuralım. |
|
3 Bitti |
Etler sadece yağı ile kaldığında, küp doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Domates ve biber salçasını da ekleyip yarım dk. daha kavuralım. |
|
4 Bitti |
Nohutları bir kez daha yıkayıp etlerin bulunduğu tencereye aktarıp, üzerini 2 parmak kadar aşacak miktarda su ekleyelim. Tuzunu ve biberini ayarlayıp ağır ateşte, nohutlar yumuşayana dek pişirelim. Yemeği ateşten alıp ılıtarak servis yapalım. Afiyet olsun. |