0 0
Çökertme Kebabı

Sosyal ağınızda paylaşın:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Porsiyon Ayarlayın:
500 gr bonfile
1 kg patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
tuz
Marine İçin
1 adet kuru soğan
1 şişe maden suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak İçin
1 su bardağı sıvı yağ

Bu tarifi işaretle

Bu içeriği işaretlemek / favorilerinize eklemek için giriş yapın veya kayıt olun .

Çökertme Kebabı

Mutfak:

Malzeme

  • Marine İçin

  • Kızartmak İçin

Yapılışı

Paylaş

Çökertme kebabı Türkiye’nin dört bir yanında en sevilen kebaplardan biri. Bodrum çevresine ait bir lezzet olan Çökertme kebabı, çıtır çıtır kibrit çöpü patateslerin üzerine yerleştirilen nefis soslu et parçalarının tadına doymak mümkün değil. Üstelik bu yemeği siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte Çökertme kebabının malzemeleri ve yapılış aşamaları…

Adımlar

1
Bitti

Etinizi dilimledikten sonra jülyen (şerit şeklinde) doğrayın. Etleri derin bir kaba alıp üzerine marine malzemelerinin tümünü ekleyip iyi karıştırın ve buzdolabına koyup en az altı saat dinlendirin.

2
Bitti

Yoğurdun içerisine biraz tuz, zeytinyağı ve dövülmüş sarımsak ekleyip iyice karıştırın.

3
Bitti

Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın, kibrit inceliğinde doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Daha sonra suyu süzülmüş patatesleri (gerekirse kurutun) kızgın sıvı yağda kızartın. Sarımsaklı yoğurdu bir servis tabağına yayın ve üzerine kızarmış patatesleri ekleyin.

4
Bitti

Dinlenmiş şerit halinde kesilmiş etleri ızgara ya da tavada pişirin. Patateslerin üzerine koyun. Salça, tereyağı ve pul biberi hafif kızartın ve kebabın üzerinde gezdirin.

blank

cookzoon

Yemek yapmayı ve yemek yemeyi seven, yemek yemeyi sadece karın doyurmak olarak görmeyen aynı zamanda bir seremoni olarak algılayan, yemek yapmayı bir sanat olarak gören bireyleriz.

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanın
KISIR - CookZoon
önceki
Kısır
Susamlı Tavuk Şeritleri - CookZoon
sonraki
Susamlı Tavuk Şeritleri
KISIR - CookZoon
önceki
Kısır
Susamlı Tavuk Şeritleri - CookZoon
sonraki
Susamlı Tavuk Şeritleri

Yorumunu ekle