Malzeme
- 600 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 bayat ekmek içi
- 9-10 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- tuz
- karabiber
Yapılışı
Köfte hemen hemen herkesin hayır diyemeyeceği bir tabak. Çoluk çocuk, genç yaşlı bayıla bayıla tükettiğimiz bir yiyecek. Yanında şöyle güzel kızarmış kıtır kıtır bir patates kızartması ile mükemmel bir öğün olur köfte. Bir çok çeşidin arasından size cızbız köfte tarifini paylaşacağız.
Adımlar
|
1 Bitti |
Kıymayı yoğurma kabına alın. Daha sonra soğanı rendeleyip ve sarımsağı havanda dövüp, suda bekletip suyu sıkıldıktan sonra ufalanmış ekmek, kıyılmış maydanoz, kimyon, kekik, tuz ve karabiber ile birlikte kıymaya ekleyin. Tüm malzemeyi özdeşleşene dek yoğurun. |
|
2 Bitti |
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarlayıp daha sonra bastırarak şekil verin. Köfteleri ızgaraya ya da grill tavaya dizin ve orta ateşte önlü arkalı kızartın. Patates kızarması ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun |