Malzeme
- 1/2 adet tavuk göğsü
- 2 su bardağı pirinç
- 150 gr bezelye
- 1 orta boy havuç
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/4 limon suyu
- tuz
-
Etler İçin
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
Tavuklu pilav en sevilen geleneksel lezzetlerimizdendir. Buna birde bezelye ve havuç eklendiğinde keyifle yiyeceğiniz güzel bir yemek olur Bezelyeli Tavuklu Pilav.
Adımlar
|
1 Bitti |
Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletelim. |
|
2 Bitti |
Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Daha sonra tavuk göğsünü tencereye alıp üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak su, tuz ve limon suyu ekleyerek yumuşayana dek haşlayalım. Tavaya sıvı yağı alıp salçayı ekleyip kokusu çıkana dek çevirelim daha sonra etleri ekleyerek hafifçe renk alana dek soteleyip bekletelim. |
|
3 Bitti |
Bir tencereye 3 su bardağı su ve tuz ekleyerek kaynatalım. Bezelyeleri ve tavla zarı iriliğinde doğranmış havucu ekleyerek sebzeler yumuşayana dek haşlayalım, süzgece alıp suyunu süzelim. |
|
4 Bitti |
Pirinçleri, nişastası gidene dek birkaç su yıkayıp iyice süzelim. Tencereye sıvı yağı alıp pirinçleri ekleyerek şeffaflaşana dek kavuralım. Sıcak tavuk suyunu ekleyip tuzunu ayarlayalım. |
|
5 Bitti |
Bezelyeleri ve havuçları ekleyerek, ağır ateşte pirinçler suyunu çekene dek pişirelim. Pilavı ateşten alıp tavuk etlerini ekleyerek 15-20 dk. demlendirip servis yapalım. Afiyet olsun |