Çanakkale’nin Yenice ilçesinden Balıkesir’in Gönen ilçesine kadar olan Kazdağları’nın arkasındaki bölgeye verilen isim Avunya. Bugünkü adıyla Kayatepe olan köyden başlamaktadır.
Kayseri mutfağı, ağırlıklı olarak unlu ve etli yemeklerden oluşur. Mantı, hamur ve etin kullanılmasıyla yapılan Kayseri’nin en gözde yemeğidir. Araştırmalara göre 36 çeşit mantı