0 0
Ezogelin Çorbası

Sosyal ağınızda paylaşın:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Porsiyon Ayarlayın:
2 çay bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
2 tatlı kaşığı bulgur
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
SERVİSİ İÇİN
1/2 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı pul biber

Bu tarifi işaretle

Bu içeriği yer imlerine / favorilerinize eklemek için giriş yapın veya kayıt olun .

Ezogelin Çorbası

Ezogelin çorbası yüksek oranda bereket içerir. Besleyicidir, lezzetlidir, pratiktir.

Mutfak:

Malzeme

  • SERVİSİ İÇİN

Yapılışı

Paylaş

Güzelliğiyle dillere destan “ezo” lakaplı Zöhre Kız’ın savaş yıllarında yoksul olduğu zamanlarda evde kalan malzemeleri karıştırarak yapmasıyla keşfedilen ezogelin çorba hem hikayesi hem tadıyla buram buram Anadolu kokuyor.

Adımlar

1
Bitti

Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzu tencereye aktarın.

2
Bitti

Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün

3
Bitti

Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Kavrulan soğanlara biber salçasını ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.

4
Bitti

Naneyi ekleyin ve karıştırdıktan sonra soğanlı sosu ocaktan alın.

5
Bitti

Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan soğan ve salçalı karışımı ekledikten sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.

6
Bitti

Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.

cookzoon

Yemek yapmayı ve yemek yemeyi seven, yemek yemeyi sadece karın doyurmak olarak görmeyen aynı zamanda bir seremoni olarak algılayan, yemek yapmayı bir sanat olarak gören bireyleriz.

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanın
önceki
Kaseto Tatlısı
sonraki
Barbunya Izgara
önceki
Kaseto Tatlısı
sonraki
Barbunya Izgara

Yorumunu ekle