0 0
Avunya Mantısı

Sosyal ağınızda paylaşın:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Porsiyon Ayarlayın:
3 adet hazır yufka
350 gr kuşbaşı et
1 su bardağı nohut akşamdan ıslatılmış
1 çorba kaşığı domates salçası
2 orta boy kuru soğan
350 gr yoğurt
4-5 diş sarımsak
tuz
kırmızı biber
Yufka İçin
3/4 çay bardağı sıvı yağ
Etler ve Nohutlar İçin
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Bu tarifi işaretle

Bu içeriği yer imlerine / favorilerinize eklemek için giriş yapın veya kayıt olun .

Avunya Mantısı

Ege'den Süper Bir Mantı

Mutfak:

Malzeme

  • Yufka İçin

  • Etler ve Nohutlar İçin

Yapılışı

Paylaş

Çanakkale’nin Yenice ilçesinden Balıkesir’in Gönen ilçesine kadar olan Kazdağları’nın arkasındaki bölgeye verilen isim Avunya. Bugünkü adıyla Kayatepe olan köyden başlamaktadır. Bu mantı da zaten daha çok Ege’de bilinen bir mantıdır. Avunya mantı tarifimizde hazır yufka kullanacağız. Umarız beğenirsiniz.

Adımlar

1
Bitti

Yufkaların her birini ayrı ayrı rulo yaparak saralım. Her ruloyu yarım cm. eninde şeritler halinde keselim. Fırın kabını margarinle yağlayalım. Şeritleri açarak, üzerine sıvı yağ gezdirip karıştıralım ve fırın kabına yayalım. Önceden ısıtılmış 200° ısılı fırında şeritler hafifçe pembeleşip kıtırlaşana dek kızartalım.

2
Bitti

Bu arada basınçlı bir tencereye sıvı yağı alıp küp doğranmış soğanları ve etleri ekleyerek etler suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Salçayı ekleyip yarım dk. daha kavuralım. Tuzunu, biberini ayarlayalım. Nohutları ve üzerlerini 2 parmak aşacak kadar suyu ekleyelim. Ağır ateşte etleri ve nohutları yumuşayana dek haşlayarak ateşten alalım ve ılıtalım.

3
Bitti

Yufka şeritlerini fırından alıp servis tabağına aktaralım. Üzerlerine nohutlu, etli harcı ve sarmısaklı yoğurdu yayarak servis yapalım. Afiyet olsun

cookzoon

Yemek yapmayı ve yemek yemeyi seven, yemek yemeyi sadece karın doyurmak olarak görmeyen aynı zamanda bir seremoni olarak algılayan, yemek yapmayı bir sanat olarak gören bireyleriz.

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanın
önceki
Parmesan Peynirli Kabak
sonraki
Fırında Mantarlı Biftek
önceki
Parmesan Peynirli Kabak
sonraki
Fırında Mantarlı Biftek

Yorumunu ekle